Kladdkakemuffins toppade med grädde & hallon
Denna kväll blev det bakning, blev sååå sugen på kladdkakemuffins med grädde så det var bara att börja baka : ) .
Mums så gott det var, är hel proppmätt nu!!!
Här har ni dem , lite somriga fick de allt bli! För snart hörrni är det sommar & sol dagarna i ända! : )
Jag använde lite rosa pastafärg till grädden, men annars kan man blanda i hallon i grädden för att få färg och mer hallonsmak.
Kladdkakemuffins toppade med grädde & hallon
10 stycken
150 g smör
2 dl strösocker
1 dl brun farinsocker
1 dl fin kakao ;jag använde La Praline
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
Vispgrädde & hallon till topping
Smält smöret i kastrull & blanda sedan i hop alla ingredienser till en smet i bunke.
Placera muffinsformar på en plåt och fördela smeten i dem.
Grädda på 200 grader 10 minuter.
Lå svalna på galler.
Vispa grädden under tiden. Tillsätt hallon eller lite rosa färg.
Spritsa grädden på de avsvalnade muffinsen & toppa dem med ett hallon!
Blev en hel del bilder så ni får ta del av några!
Ni får sova så gott & titta in snart igen : ) !
Världens godaste Morotskaka
Bakade Morotskakan igen i påsk & jag tycker att ni ska ta & baka den, nu!
För vem gillar inte dessa morotskakor? ; ) & de tar ju inte särskilt lång tid att göra heller : )
Morotskaka med glasyr
4 ägg
4 dl socker
4 dl mjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 dl olja
6 dl rivna morötter
• Vispa ägg & socker poröst.
• Tillsätt övriga ingredienser, smörj sedan en långpanna.
• Grädda i ugnen på 150 grader, mitten i 35 - 45 minuter.
Glasyr :
200 g Philadelphiaost
100 g margarin
4,5 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
• Blanda ihop allt & ta elvispen och kör tills den blir fin.
• Bred på kakan då den svalnat.
• Låt morotskakan stå i frysen någon timma innan du skär upp bitar.
Enjoy! : )
Sunny days
Då är det roligt att då & då prova något man inte tidigare smakat!
Så för nån dag sen köpte vi Ben & Jerrys ½liters burk med smaken "New York Super Fudge Chunk".
Chocolate Ice Cream with White & Dark Chocolatey Chunks, Pekans, Walnuts & Chocolatey Covered Almonds.
Så gott! Men nästa gång det blir Ben & Jerrys glass blir det ändå något annat.
Finns ju såååå många man vill prova ; ) !
De är ju dock lite dyra för att vara just glass; ca 50kr 500 ml men det kan det vara värt!
Puss & hej!
Chokladbiskvier
Mmm, säger jag då bara! Chokladbiskvier är fortfarande en av mina absoluta favoritbakverk, de är så goda att jag aldrig blir less dem!
Bakade dessa godingar för några dagar sedan, jag tycker att ni ska ta & baka dem på direkten med! : )
Chokladbiskvier
30 st
400 g mandelmassa
3 äggvitor
2 ½ dl strösocker
»Rör ihop & kör med elvisp 1 minut, till en smet utan klumpar.
♥ Spritsa sedan ut runda klickar på bakpappersklädd plåt. Låt torka 30 minuter.
♥ Grädda sedan i mitten av ugnen på 175 grader 14-20 minuter, tills de är ljusbruna.
♥ Låt kallna på plåten. Vänd dem sedan då smörkrämen ska bres på, så att du får den plana sidan att bre på.
Chokladsmörkräm :
400 g margarin
3 dl florsocker
5 tsk vaniljsocker
5 äggulor
7 msk kakao » Rör ihop allt med elvisp till en kräm.
Garnering: Smält 250 g blockchoklad över vattenbad i djuptallrik.
Doppa biskviernas yta så smörkrämen blir täckt.
Ha nu en fin & god kväll : )
Solbullar
Igår med tidigaste planet flög jag hem till landet, är så mysigt och skönt vara här! : )
Bestämde mej idag för att baka Solbullar, då det var väldigt molnigt här motför igår då solen strålade.
Direkt jag började med degen så blev det solsken och det resten av dagen, det ni!
Man kanske ska börja baka Solbullar jämt då de är tråkigt väder, istället för regndans och sånt trams hihi.
Är första gången jag bakar dessa bullar, har aldrig smakat dem heller förrut men länge tyckt de ser väldigt, väldigt goda ut. Och det kan jag nu säga er att de verkligen är det också, så ta & baka dem!!!
Solbullar ♥
Deg:
1 ½ tsk malen kardemumma
3 dl mjölk
50 g jäst
1,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ägg
1,2- 1,5 liter vetemjöl
Vaniljkräm köpt eller hemmagjord
Innan servering:
Ca 50 g smör
Strösocker
Värm kardemumman med mjölken tills den är ljummen, 37 grader. Skär smöret i små bitar.
Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.
Jäs degen under bakduk i bunken till dubbel storlek, i cirka 45 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Dela den i 16 bitar och runddriv bitarna till runda bullar.
Lägg dem med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper.
Platta till bullarna lite och jäs till dubbel storlek under duk, cirka 30-40 minuter.
Fyll vaniljkrämen i en spritspåse, tryck med fingrarna ner i mitten av bullen så att det blir en fördjupning att ha krämen i. Spritsa dit vaniljkräm.
Grädda bullarna gyllene, i cirka 8-15 minuter och låt sedan svalna något.
Pensla dem sedan med smält smör och rulla dem i strösocker, utan att det hamnar socker på vaniljklicken.
Nu ska jag ta & äta mera påskgodis ur världens största påskägg typ, har världens bästa bror som köpt det! Yummie , yummie : )
