Kardemummabullar med äpple
Idag så var jag bakarsugen igen!
Passade perfekt att baka något mumsigt bröd då allt annat bröd jag bakat just blivit uppätit : )
Jag testade ett recept igen ur min Brödälskarbok som jag gjorde om lite, mumma blev det hursomhelst!

Kardemummabullar med hackat äpple
1 ½ dl ekologisk mjölk
1 dl vatten
2 krm salt
½ msk socker
30 g smör
1 ¼ dl hackat äpple (använde Golden Delicous)
½ ägg
2 ½ dl vetemjöl
1 dl dinkelmjöl
1 ¼ dl rågmjöl
2 ¼ rågsikt
25 g jäst ( halvt paket )
1 tsk Kardemumma
♥ Börja med att smälta smöret i en kastrull & tillsätt mjölk & vatten.
♥ Häll över i en bunke. Smula ner jästen & tillsätt socker, salt och kardemumman.
♥ Hacka äpplet i småbitar & blanda ner. Tillsätt sedan mjölsorterna & arbeta till deg.
♥ Låt jäsa 30 minuter.
♥ Baka ut på mjölat underlag, forma till runda bullar. ca 6 stycken stora.
♥ Låt jäsa 30 minuter till & sedan in i ugnen 13 minuter på 225 grader på plåt med bakpapper.
Passade perfekt att baka något mumsigt bröd då allt annat bröd jag bakat just blivit uppätit : )
Jag testade ett recept igen ur min Brödälskarbok som jag gjorde om lite, mumma blev det hursomhelst!

Kardemummabullar med hackat äpple
1 ½ dl ekologisk mjölk
1 dl vatten
2 krm salt
½ msk socker
30 g smör
1 ¼ dl hackat äpple (använde Golden Delicous)
½ ägg
2 ½ dl vetemjöl
1 dl dinkelmjöl
1 ¼ dl rågmjöl
2 ¼ rågsikt
25 g jäst ( halvt paket )
1 tsk Kardemumma
♥ Börja med att smälta smöret i en kastrull & tillsätt mjölk & vatten.
♥ Häll över i en bunke. Smula ner jästen & tillsätt socker, salt och kardemumman.
♥ Hacka äpplet i småbitar & blanda ner. Tillsätt sedan mjölsorterna & arbeta till deg.
♥ Låt jäsa 30 minuter.
♥ Baka ut på mjölat underlag, forma till runda bullar. ca 6 stycken stora.
♥ Låt jäsa 30 minuter till & sedan in i ugnen 13 minuter på 225 grader på plåt med bakpapper.
Kommentarer
Postat av: Martina
Vad duktig du är som bakar och grejar! Jag skulle också vilja baka eget bröd och så men det händer nog bara ett par gånger om året..=) Brukar göra filmjölkslimpa, det är gott:P
Postat av: Fido
Så himla gott jag föreställer mig att de där smakar! Måste prova!
Trackback